Poudre de cacao

naturelle et alcalinisée

Poudre de Cacao

Pour les créatifs !

Obtenue à partir des fèves de cacao torréfiées et broyées, notre poudre de cacao est destinée aux industries de chocolaterie et aux pâtisseries.

 

Compositions

  • Fèves de cacao torréfiées (100%)
    Sans additifs

 

Caractéristiques

  • 100% cacao
    Texture : poudre de haute qualité, minimum99 (200 mesh, 75 microns)
  • Couleur uniforme, brun foncé
  • Sans ajout de conservateurs
  • Poids : 500g, 5kg, 25kg
  • Contenant : Sachet en papier combiné au plastique alimentaire
  • Parfum : arôme intense et chocolaté
  • PH 5,5
  • Teneur en humidité : 5% maximum

Propriétés nutritionnelles

Energie 380 kcal
Matière grasses 20g
Glucides 30g
Protéines 20g
Fibres 10g
Vitamine B1 10% de la valeur quotidienne
Magnésium 20% de la valeur quotidienne

Conditions de stockage

  • Température : 15°C – 20°C
  • Humidité : 60% – 70%

 

Conseils d’utilisation

  • Conserver la poudre de cacao dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe
  • Refermer hermétiquement après ouverture.